Nachts backen, tagsüber verkaufen, korrekt kalkulieren
Rezepturen, Tagesproduktionsplan, Filialbelieferung und Sonderbestellungen in einem System.
In der Bäckerei beginnt der Tag nicht mit dem Verkauf, sondern mit dem Produktionsplan: wie viel Teig, wie viele Brote, was in welche Filiale. Falsch geplant heißt am Abend alte Ware, richtig geplant heißt leere Regale. Coflow Bulut verbindet Rezeptur, Produktion und Verkauf mit denselben Daten.
Kalkuliert vom Mehlsack bis zum Blech
Die Rezeptur jedes Produkts wird nach Gewicht hinterlegt; sobald der Tagesproduktionsplan steht, werden Mehl-, Fett- und Hefebedarf automatisch berechnet. Fertigware geht in den Bestand, Rohstoffe gehen ab.
- Rezepturen nach Gewicht mit automatischer Bedarfsrechnung
- Tages- oder Schichtproduktionsplan
- Verfolgung von Halbfabrikaten (Teig, Creme)
- Erfassung von Schwund und alter Ware
Was verkauft welche Filiale — und was bleibt übrig?
Die Belieferung der Filialen aus der Produktion wird als Versand erfasst; Verkauf und Rückgabe je Filiale werden getrennt verfolgt. Da Kasse, Bestand und Buchhaltung in einem System laufen, gelingt der Tagesabschluss per Klick.
- Auslieferung von der Zentralproduktion an die Filialen
- Verkauf, Retouren und Schwund je Filiale
- Touch-Kasse mit Waagenanbindung
- Umsatzbericht im Filialvergleich
Sonderbestellungen erfasst, Liefertermin klar
Sonderbestellungen für Torten und Menüs werden mit Liefertermin, Notiz und Anzahlung erfasst und fließen direkt in den Produktionsplan. Über Ihre eigene Website nehmen Sie Onlinebestellungen und Voraußahlungen an.
- Sonderbestellung: Termin, Notiz, Anzahlung
- Aufträge fließen direkt in den Produktionsplan
- Onlineverkauf und Voraußahlung
- Großbestellungen von Hotels und Cafés
Alle Funktionen, genau wie sie sein sollen
Ein Bedarf, eine Anwendung
Die Odoo-Anwendungen, die sich in Ihrer Branche am meisten lohnen.
Früher entschieden wir die Morgenproduktion aus dem Bauch. Heute planen wir sie anhand der Vorwochenverkäufe.
Häufige Fragen
Gehen Rohstoffe nach Hinterlegung der Rezeptur automatisch vom Bestand ab?
Können wir an Filialen gelieferte und retournierte Ware verfolgen?
Fließen Sonderbestellungen für Torten in den Produktionsplan ein?
Produktion und Filialen in einem System vereinen
Richten wir Ihre Rezepturen und Filialstruktur gemeinsam ein.